高知県 アリサワ 文佳人 夏純吟 H29BY
皆様、こんばんは。本日２本目のお酒です。
高知県 香美市 株式会社アリサワ 文佳人 夏純吟 おばけラベル
このお酒は先日東京の町田市にある酒屋さんが開いたイベントにて購入した一本です。
では、さっそく頂きましょう。
香りは、セメダインのような軽くバナナのような吟醸香です。
飲み口は柔らかくスッと口に入り、そこから酸味と甘旨みが広がり、さっぱりと喉の奥に消えていきます。まるでサイダーやラムネのよう。精米歩合が50%なので純米大吟醸クラスですね。酸味と甘旨みのバランスがとてもよく、端麗のように後味のキレも良い。いい夏酒ですね。
少々飲み進めていくうちに、私はなんとなくこの日本酒の味わいが白ワインのシャルドネあたりをイメージするようになりました。
これは本当に日本酒？かと思わせる一本で、まるでラムネやサイダーのようでありつつも白ワインのシャルドネあたりををイメージさせる、そんな一本です。
もしこれに何か食べ合わせるとしたら、生ハムや白身魚のお刺身などはいかがでしょうか。
こんな可愛いおばけのシールも付いていました。子供も喜びますね。
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高知県香美市 株式会社アリサワ 文佳人 夏純吟 H29BY
純米吟醸 文佳人
原材料名 米（国産）米麹（国産米）
精米歩合 50%
アルコール分 16度
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追記
翌日再び飲んでみると、後味にやや苦みが出てきているもの、酸味や甘旨みはまだ残っている感じですね。ベビーチーズを合わせて食べてみましたが、チーズの旨みと塩気が良いあんばいで刺激を与えてくれ、スッキリしたこの日本酒によく合いますね。食前、食中(料理によりますが)、食後とどのシーンにおいても合わせやすく飲みやすい夏のお酒かと思います。
どうもごちそうさまでした。