愛知県 まるいし 純米吟醸 生原酒 ～丸石新ブランド～
みなさまこんばんわ。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域は朝からけっこう蒸し暑い体感温度でした。仕事終わりに打ちっぱなしに行ったのですが、いい汗かきました。
さて、そんな蒸し暑い４月下旬に頂いている本日の一本はこちら
「まるいし 純米吟醸 生原酒」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。丸石醸造のお酒は久しぶりですね。２年ちょい前に萬歳七十を飲んでいますね。
今回頂くのは丸石醸造が新たに立ち上げたブランド「まるいし」です。
丸石醸造の二兎は何となく美味しいイメージはあるものの、どうも手が伸びずに酒屋さんで眺めているばかりだったのですが、今回は酒屋さんから「ちょっと変わったの入ったんすよ。」とお勧めされ、久々に飲んで見ることにしました。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとスッと立ち上る巨峰やメロンのようなふわりとした爽やかさ。口に含むと、ややトロリとした飲み口から柔らかく広がる甘旨味に余韻に掛けて微弱な酸味を感じさせつつ、優しい苦酸味で程よくキレていきます。うーん、柔らか。柔らかでいでクリアーで口の中でまあるく広がる印象。例えが変ですが、まるえ葡萄味のチューインガムを膨らませたような甘爽やかさ。余韻が、少しまったりとした感じもあるかな。２～３杯目くらいになると程よく酸味も感じられ、コク旨感のあるジューシーでクリアーな味わいに。おぉ何かいいっすね。この良さは酵母かな？しっとりとしたバランス感のあるジューシーさ。華やかジューシーって訳ではないけどしっかりと旨味やコクといった味わいのベースの丁寧さを感じさせられます。
本日は脂の乗ったブリのお刺身と頂きます。
「旨んんま！」
こりゃ旨いね！旨味の乗った蕩けるようなブリに程よくコク旨味がマッチし、余韻は葡萄のような爽やかさのある苦酸味でキレていく感じ。ブリの刺身で合うなら中トロあたりも良さそうですね。
２日目になると程よく酸味をのこしつつ柔らかでまろやかな甘旨味。スッキリとしたジューシー感でバランスが崩れることなく、、、というよりも昨日もバランス感が出てきた感じですね。
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丸石醸造 まるいし 純米吟醸 生原酒
原材料名 : 米(国産) 米こうじ(国産米)
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%
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これ、実は購入する際に酒屋さんのスタッフから「これなんて表現したらいいかわかんないんすよね～」と話があり、じゃあ飲んで確かめてみなきゃね、と言う気持ちもあり飲んで見たのですが、こりゃいいですね。コク旨を感じさせるバランスの良いジューシーさ。とある酒屋さんのHPには、「より玄人向けの酒質を狙った新ブランド」とありました。確かにこのくらいの飲み心地と飲み応えがあれば納得する人も多いのではないでしょうか。単体でも十分美味しいのですが、様々な料理とのペアリングも楽しめる酒質で幅の広い楽しみ方ができそうなお酒ですね。
どうもごちそうさまでした。