愛知県 楽の世 山廃純米 生酒 ～濃醇山廃を楽しんで～
みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域では昨晩みごとな皆既月食を見ることができました。
さて、そんな皆既月食を見つつ頂いている一本がこちら
愛知県 「楽の世 純米山廃 無濾過生原酒」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。なんでも今年から？新規で取り扱いを始めたそうです。「楽の世」ここ数年SNSなんかでちょいちょいと上がっていて気になっていた銘柄です。店主さんからは
「マニア受けいい一本ですよ」
とのこと。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと甘く濃蜜なミルキーさにミントのような爽やかさ。口に含むと、トロリとした濃醇な甘旨味から、サッとキレの良いスッキリとした苦酸味がややピリリと長めに続きます。おぉお!?こりゃまるで山廃というよりもまるで生酛生原酒のようなミルキーさを感じさせますね。２～3杯飲み進めると香りはミルキーさはやや落ち着き、うっすらとパインぽさも。口に含むとややトロリとした甘旨酸味が滑らかに広がり余韻に掛けて山廃らしい爽やかな酸味を感じさせます。
本日はカンパチのショッコ(汐っこ)と頂きます。
いやぁ～悪は無いんですがプリプリな汐っこにはちょっとパワフル過ぎるかな～。
いゃまぁ、正直このお酒を飲んで素直に口にしたくなったものが、あまり大きな口では言えませんが、実はガトーショコラだったんですよね。まぁ残念ながら自宅にガトーショコラはないのでこちらでいただきます。
「カレ・ド・ショコラ Cacao70」です。
このカレ・ド・ショコラ Cacao70を口に頬張り口腔内で噛み砕きながら、この楽の世を流し込むと…
「旨んぁま！」
いやぁこりゃ旨いっすね～。爽やかさを感じさせる楽の世の山廃純米無濾過生原酒の濃醇な甘旨酸味にハイカカオなチョコラが良く合いますね～！こりゃついつい手が止まらなくなるキケンな組み合わせですね。
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愛知県 「楽の世 純米山廃 無濾過生酒」
アルコール分 : 18度(原酒)
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 : 70%
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楽の世 山廃純米 無濾過生原酒、なかなか飲み応えのある一本でしたね～。やはりマニア受けの良い一本。濃醇な甘旨味に山廃らしい爽やかな酸味の余韻。食中酒としてよりもむしろ食後酒として、ゆっくりと味わいたいなと感じさせられました。
どうもごちそうさまでした。