長野県 山三 純米吟醸 うすにごり ～フレッシュにジューシーな質実剛健さ～
みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私は本朝より景信山に行ってきました。
8:40頃より小仏バス停の先から登ったのですが、生憎の曇り空で私が山頂に着く頃には薄い雲が広がっていました。
こんな空模様の景色でしたが、先月は一度もお山に行けずに本日久々に低山ながらも登ってみると改めてお山に登るものはいいもんだなぁと感じさせてくれました。
下山し帰路を進んでいると、綺麗な梅の花が咲き始めていました。
この界隈では来週梅祭りが開催されるようですね。
さて、そんな週末に頂いている一本がこちら
山三 純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごりです。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。山三は今年の一月に金紋錦の生酒を頂いていますね。今回はひとごこちのうすにごり。どんな味わいか楽しみですね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとやや青リンゴのような爽やかさ。口に含むとフレッシュに広がる甘旨酸味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。まぁジューシーですね！じゃっかん旨味に硬さを感じさせるも一杯目としたら悪くない味わいのバランス感ですね。おぉ～、こりゃどことなくラムネ感もあり澤屋まつもとや風の森あたりを思わせてくれます。余韻はどことなく柑橘チックな爽やかさも。
アテは茨城県産のムツのお刺身と頂きます。
あぁ～、なんだろこの何とも言えない味わい。このムツが何ムツかわかりませんが、程よく旨味もありやや淡泊ながら繊細な旨味を出してくれるのですが、ちょっと山三の味わいがフレッシュ過ぎるかなぁ～。もうちょっと穏やかだったら、より美味しく頂けそうですね。
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山三 純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごり
原材料名 : 米(長野県産)、米麹(長野県産米)
原料米 : 金紋錦 長野県東御市八重原産100%使用
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15度
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まぁフレッシュながらタイトにスレンダーでジューシーな味わいですね。バランスは悪くない印象ですかね。しかしどうだろ？もうちょっと甘味が出た方がいい気もするのですが、このくらいだったら食中酒としてはありかもしれませんね。イメージとしたら質実剛健なジューシーさ。まぁまた明日以降味わいは変わってくるかもしれませんが山行後の山三、悪くないっすね。
どうもごちそうさまでした。