千葉県 不動 夏吟醸 無濾過生原酒 ～スッキリしっかり夏の食中酒～
みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。本日は参議院選挙でしたね。投票には行かれましたか？午後6時の時点では前回よりも低いみたいですね。
さて、そんな参議院選挙後にいただく一本がこちら
千葉県 鍋店 不動 夏吟醸 無濾過生 です。
こちらはこのブログでは初銘柄、初千葉酒です。
この日本酒はたまに行く酒屋さんで購入しました。その酒屋さんでは常時「不動」が置いてあり、最近の蒸し暑さと４合瓶価格\1300円台というリーズナブル感もあり購入しました。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと仄かに香るお米の香り、吟醸香がほんのりと感じられます。口に含むとややトロスッキリとした飲み口から柔らかい甘旨みと印象的なコクと優しく軽やかな酸味。余韻に微弱な苦みでサッとキレます。
スッキリしているけど、しっかりとした味わいが感じられ飲み飽きしないですね。無濾過生原酒ですが、フレッシュジューシーな感じとはまた違い、印象的な程よいコクが全体のバランスを整えている感じがします。
もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、馬刺しや豚モモ肉の赤身などと合わせたいかな。スッキリしているけど主軸がしっかりしているので赤身肉などと頂きたいと感じました。
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千葉県 鍋店 不動 夏吟醸 無濾過 純米吟醸 生原酒
原材料名 米（国産） 米こうじ（国産米）
原料米 秋田県産酒こまち100%使用
精米歩合 55%
アルコール分 15%
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ブログを書きながら飲み続けていると、余韻にゴルビーやサニールージュといったブドウ品種や、甘い蜂蜜のような含み香や甘さを感じさせます。ん～魅力的ですね！価格も手頃で良い夏の食中酒ではないでしょうか。
どうもごちそうさまでした。