島根県誉池月超辛口純米あらばしり 2019BY　～スッキリ旨い食中酒～

2020年4月15日

みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。あまり明るい話題は少ない昨今。私の近所の居酒屋さんも軒並み営業自粛な様相です。

さて、そんな水曜日に頂く一本はこちら

島根県池月酒造誉池月 2019BY 超辛口純米佐香錦直汲みあらばしり本生　です。

誉池月は昨年、ひやおろしを頂きましたね。今回は佐香錦あらばしりの本生です。これは時々行く酒屋さんで購入してきた一本です。

このブログでは２本目になる誉池月。たまーに酒屋さんで見かけると買いたくなる銘柄。今回は、佐香錦という改良八反と金紋錦をかけ合わせた酒米で醸したあらばしりの本生。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとほんのりとしたお米の香り。あらばしりらしいフレッシュで青々しい感じも。口に含むと程よくスッキリとした飲み口からフレッシュで微弱な酸味から程よい甘旨味。余韻はドライにスッキリとキレます。２～３杯ほど飲み進めると青リンゴやメロンのような果実香も。あらばしりらしいフレッシュさと磨き7割5分というお米の旨味とスッキリとした酸味でキレていく余韻。

２日目になると滓が絡んできているか、昨日よりもドライ感は薄れ甘旨スッキリな味わいですね。バランスの良い穏やかな甘旨味とスッキリとした余韻のキレ。いいですねー。

もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、お出汁のきいたおでんや鍋ものなんかを食べたくなりました。