長野県 川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 ～リッチ＆エレガントに～
みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。今週は梅雨らしい天候でしたが、本日は梅雨の晴れ間なのか良い天気でしたね。
さて、そんな梅雨の晴れ間に頂いている本日の一本はこちら
長野県 「川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒」です。こちらは今月上旬に長野県に行った際に購入してきた一本です。川中島 幻舞の雄町は昨年を除き、４年前の一番始めの記事からこの時期毎年飲んでいるお酒です。昨年は飲めなかったのですが、今年はタイミング良く購入できたので、およそ２年ぶりの幻舞 雄町をいただきます。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと甘味の強い白桃やウリっぽいニュアンス。口に含むとややトロリとした飲み口から滑らかに溶け出すエキス感のような甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。うーん綺麗な艶やかさですね。柔らかさと力強さを併せ持つような飲み心地。余韻のキレも、爽やか過ぎずドライ過ぎずに鋭さと程よい余韻の長さを味わえます。２～３杯飲み進めると爽やかに心地の良い酸味も顔を出しジューシーでリッチにエレガントな味わいに。いやぁ～、この白桃やメロンを頬張っているかのような果実感溢れ出す甘旨酸味は本当に魅力的ですね。繊細さというより隙無くクリアーで立体感を持たせるような酸味もまた深い魅力ですね。
２日目になると香りはフワッと甘爽やかな白桃のようなニュアンス。口に含むと柔らかな口あたりからまろやかに滑らかな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。甘味が、若干余韻まで感じさせるも甘ダレやベタ付きなく爽やかな喉越しですね。酸味は昨日よりも穏やかになりバランス良く甘美で艶やかな甘旨味が広がります。
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長野県 酒千蔵野 幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
原料米 : 米（国産） 米麹（国産米）
原料米 : 雄町100%使用
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16度
杜氏 : 千野麻里子
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およそ２年ぶりに頂いた川中島 幻舞 雄町ですが、やはり旨いですね。このリッチでエレガントな甘旨味はなかなか出会えない味わいかと。まるで白桃のような甘くリッチなエキス感のある果実味を感じさせスッとナチュラルにフェードアウトしていく様はさすがですね。なかなかタイミングが合わないと飲めない幻舞ですが、他のラインナップを含めまた飲んでみたいですね。
どうもごちそうさまでした。