長野県 信州亀齢 純米吟醸 美山錦 ～中秋の名月と共に～
みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。本日は十五夜、中秋の名月ですね。部屋の窓を開けてみると自宅のベランダからは綺麗な満月を見ることができました。
さて、そんな中秋の名月を眺めながら頂いている一本はこちら
信州亀齢 純米吟醸 美山錦です。こちらはぼちぼち行く酒屋さんで購入してきました。今回頂く信州亀齢 美山錦の純米吟醸は昨年も頂いてますね。いやいや今や大人気過ぎる信州亀齢ですよ。もう本当瞬殺と言っていいくらいの勢いで酒屋さんの棚から消えて無くなりますね。やはりこれもSNSの影響なんですかね？
さてそんな大人気の信州亀齢。では、さっそくいただきましょう。
グラスをまわすとリンゴのような爽やかさ。口に含むと、ややトロリとした飲み口から微弱で繊細な酸味に若干堅さを感じさせる甘旨味。余韻はスッキリとした苦味で程よくキレていきます。おぉ～このビロードのような繊細な酸味が心地いいですね～。その繊細な酸味から膨らんでくる芯のある甘旨味。含み香はリンゴのような爽やかさも。２～3杯程飲み進めていくと香りはマスカットにややメロンぽい爽やかさも。口に含むと口当たり優しくまるでリンゴを頬張っているかのようなジューシーさ！うーん、この甘旨酸味のバランス感！甘旨ジューシーに余韻はややドライながらも甘味を残しつつ、キレていく感じ。
２日目になると、香りは穏やかながらもややリンゴのような爽やかさ。口に含むとややトロリとした飲み口からまろやかでクリアーな甘旨味に爽やかな酸味。余韻はスッキリとした程良い苦酸味でスッとキレていきます。
今夜は新鮮なカンパチといただきます。
おーいいですね～。少し信州亀齢の甘味が強く感じさせる部分もありますが余韻の苦酸味で程よく合せてくれます。
*******************************************************
長野県 信州亀齢 純米吟醸 美山錦
原材料名 : 米・米麹
使用米名 : 長野県産 美山錦 100%
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16度
*******************************************************
今年も飲ませて頂きました信州亀齢 純吟の美山錦。先月伺った松本市にある酒屋さんの店主さんの話では「信州亀齢は美山錦で醸す酒が旨い」との話を伺っていたのですが、やはり旨いですね！単純に甘い辛いではなくトータルバランスのクオリティが高く、飲み飽きさせずに単体でも料理と合わせるにでも良く、様々なシーンで頂ける一本かと感じさせられました。あまりにも人気すぎて次回はいつ頂けるか分かりませんが、また飲めることを楽しみにしたいですね。
どうもごちそうさまでした。