福島県 ささまさむね 特別純米 うすにごり ～新酒のバランス感とコスパ力～
みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私は先日仕事の出張で千葉県の鴨川まで行ってきました。外房の海は綺麗でしたね。仕事後にちょっと”いいとこ”でランチをしました。
人気の鯛めしとなめろう丼の「いいとこセット」をいただきました。
写真からでは伝わりにくいのですが、本当に美味しい鯛めしでしたね！機会があったらまた行って食べたいな、と思わせてくれました。
さて、そんな美味しい鯛めしを思い出しつつ頂いている一本がこちら
福島県 「ささまさむね 特別純米 うすにごり」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。冩楽に飛露喜、廣戸川、口万、奈良萬と福島県はほんとに美味しい日本酒が多いですよね。(あ！生酛の定番大七もありますね)そんな美酒に囲まれている福島県内で、ここ最近伸びてきているこの「ささまさむね」。ささまさむねは昨年の大晦日に「特別純米 にごり酒」を頂いていますね。今回頂くのはうすにごりの新酒になります。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとメロンやリンゴが入り混じったかような甘爽やかなニュアンスを感じさせる香り。口に含むと、ややトロリとした飲み口から柔らかく、微弱なフレッシュな酸味にフラットにバランスの良い甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味でスッとキレていきます。お！これ良いですね！フレッシュに爽やかさを感じさせつつも、ややライトさもありつつうすにごりの旨味も感じさせ、爽やかライトに旨味を感じさせるバランス感が見事ですね。含み香にメロンのような爽やかさもまたいいですね。
２日目になると甘爽やかなメロンのような香り。口に含むとややトロリとした飲み口から柔らかくまろやかに膨らむ甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。２日目もいいですね。ややまろやかに甘味主体に膨らむ柔らかさ。甘味主体ながらも余韻はスッキリとやや軽快に爽やか。
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ささまさむね 特別純米 うすにごり
原材料名 : 米(国産)米こうじ(国産米)
アルコール分 : 15度
精米歩合 : 60%
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ささまさむねのうすにごり、旨いっすね～。ちょっと飲んでないから勝手なイメージになるんですが、「尾瀬の雪どけ うすにごり」なんかもこれっぽい感じなんですかね。どことなく尾瀬雪っぽいニュアンスを感じたんでね。にしてもささまさむねはいいですね。うすにごりらしく米の旨味もしっかりと感じさせつつ爽やかさも心地よくバランスの良さが秀逸ですね。味わいだけでなく価格も1500円以下とコスパの良さも光ります。
どうもごちそうさまでした。