福島県 にいだしぜんしゅ なつゆき ～シルキーでクリアーな夏旨酒～
みなさまこんばんは。夏至の翌日の木曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域は朝から曇りがちでお昼頃から雨が降ったり止んだりとしていました。梅雨らしい天気ですね。
さて、そんな梅雨らしい天気の木曜日に頂いている一本がこちら
「にいだしぜんしゅ なつゆき」です。こちらはぼちぼち行く酒屋さんにて購入してきました。にいだしぜんしゅはぼちぼち飲んでいますが、こちらの「なつゆき」は初めてですね。にいだしぜんしゅは今年の４月に「にいだのごさん」を頂いていますね。
この「なつゆき」は12月の新酒の「はつゆき」の一回火入れの夏バージョン。どんな味わいか楽しみですね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと香りはウリにスイカ、うっすらとメロンぽさも。口に含むと柔らかな口当たりから微弱な酸味に大人しめな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味でスッとキレていきます。一杯目、まだあまり甘旨味を感じさせませんね。ややのっぺりとした印象。少し余韻の苦味が強めに感じさせるかな。２～３杯飲み進めていくと、爽やかな酸味にシルキーな甘旨味が心地よく広がり余韻はスッと軽やかな苦酸味でキレていきます。
アジのお刺身と頂きます。
ううーん、おぉうぅ！こりゃ意外と悪くないですね。アジの旨味をにいだしぜんしゅの爽やかにシルキーな旨味がナチュラルに押し流してくれます。ちょっと滓が絡んでくると、より良い感じですね～。
２日目になると香りはミルキーな甘爽やかさ。口に含むとややトロリとした飲み口からシルキーな甘旨酸味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よく爽やかにキレていきます。シルキーさにクリアーさと爽やかさが折り重なり、最後の方になるとミルキーさも加わり旨いっすね～。
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しぜんしゅ 生酛 なつゆき
アルコール分 : 13度
精米歩合 : 85%
原材料名 : 米(国産)、米糀(国産米) 自然栽培米
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にいだしぜんしゅ なつゆき 。こりゃ低アルだけあってスイスイと杯が進みますね。個人的には真夏のプールサイドや海辺、または夕暮れ時の縁側などでゆったりと頂きたい一本ですかね。プールや海辺でだけではなくとも数人で行うBBQやキャンプなどの際にもコソッと忍ばせておいても面白そうな感じ。まぁ１日にで空いちゃってもおかしくない美味しさですね。
どうもごちそうさまでした。