日本酒Sake咲くブログ

皆様こんばんは。変わらず暑い日が続いていますね。広島、岡山、山口などの豪雨被害状況が日々露わになってきていますね。無関心ではいられませんが、何か自分にできることはないのかな、と考えさせられる日々です。

さて本日の一本は奈良 ...

皆様こんばんは。西日本の暴雨災害、これ以上広がらぬよういち早い復興をお祈りいたします。

さて、今夜の一本はちょっとマニアックなお酒で昼間にこのブログで触れた山梨県名門酒会会員の酒屋さん限定の日本酒「夜空の恋音」です。

皆様こんにちは。西日本の豪雨災害が日に日に各地の被害状況があらわになってきて増してきて心配な心持ちです。

さて、わたくしは先日山梨県の富士川町にある春鶯囀を醸している萬屋醸造さんへ行ってきました。

ここは喫茶と ...

皆様こんばんは。関東地方はもう梅雨が明けたのですが、本日は風もあり雨も降りやや梅雨っぽい天候でした。ニュースになっている西日本の大雨も心配ですね。

さて、本日の一献は静岡県 英君酒造 純米吟醸 夏の白菊です。

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皆様こんにちは。週の始まり月曜日。本日も暑い夏の日差しが照れつけてますね。また明日以降台風７号の動きも少々気になりますね。

さて、私は先日神奈川県の相模原にある久保田酒造さんへ行ってきました。

創業1844年（ ...

皆様こんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私は最近運動不足を懸念し天気も良かったので、ちょっと車を走らせ日中小高い山に登りに行ってきました。

さて本日は7/1。日本酒にとって新たな年度になる日ですね。本日 ...

皆様こんにちは。本日も夏のように暑い日差しが照りつけてますね。

さて、先日は町田駅にほど近い場所にある日本酒専門の立ち呑み栗原へ行ってきました。

場所は小田急町田駅にほど近い場所にあり、マクドナルドの右斜め前、 ...

皆様こんばんは。関東甲信地方は梅雨も明け、暑い夏の始まりですね。そして本日で上半期も終わり、今年も残すところあと半年となりました。月日が経つのは早いですね。

さて、本日の一本は福島県にある宮泉銘醸さんが醸す「写楽 純米吟醸 ...

皆様こんばんは。最近私の住む地域では、もう梅雨が明けたかというような暑い日が続いております。じめじめした梅雨よりは晴れていた方がマシなのかなぁ、とポジティブにとらえたい、そんなことを思う日々です。

そんな暑い日に頂く一献が ...

皆様こんばんは。今回は日本酒の「酵母」について考えていこうと思います。

「酵母」と聞くとあまり日本酒を飲み慣れていない方には???と言ったまったくイメージ沸かないものかもしれませんが、「酵母」は日本酒の味わいを決める大切な ...