岩手県 赤武酒造 AKABU MOUNTAIN ～山を想像し頂く一本～
みなさまこんばんは。昨日からお盆休みがスタートしましたね。台風もとりあえず停滞しているようで、この三連休は良い天気が続きそうですね。
さて、本日は三連休中日の「山の日」ということで、これをいただきます。
岩手県 赤武酒造 「AKABU MOUNTAIN」です。
この日本酒は比較的近くにある酒屋さんんで購入してきました。最近AKABUを飲んでいないことと、山の日ということもあり購入してきました。AKABUは昨年のひやおろし以来ですかね。個人的にAKABUは酒質が安定していて安心して飲めるイメージがあるので、逆に？あまり飲まなくなっていました。
しかし本日は山の日ということで、このタイミングでいただきます。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとうっすらピーチや白桃のような優しい吟醸香。口に含むとやや、トロスッキリとした飲み口から、爽やかな酸味と程よい甘旨味。余韻に軽微な苦みを感じさせつつスッキリとキレていきます。後半になるとリンゴのような含み香も感じられジューシー感も増しますね。
スッキリややジューシーで程よく飲み応えもありいいですね！この夏の暑い時期にピッタリな一本ですね。しかし、この酸味はどことなく「風の森」や「若駒」、「冩楽」あたりを思い浮かべさせます。やはり最近の日本酒の味わいのトレンドは「酸味」や「ガス感」からくる「クリアーなジューシー感」なのかな？(個人的にはとても好みですけどね)
もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、生ハムやベーコンあたりのお肉と合わせたいかな。ホッケやシャケなどの焼き魚もいいかも。どちらにせよこの時期に良い食中酒だと思います。
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原材料名 米（国産）米麹（国産米）
精米歩合 60%
アルコール分 14度（原酒）
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緑深く神秘的で壮大な山(MOUNTAIN)を表現した日本酒です。
壮大な山(MOUNTAIN)を想像してカジュアルにお楽しみ下さい。
とあります。
壮大な山を想像してカジュアルに楽しむ…皆様はどのような山を想像したでしょうか。
想像するには想像力が必要で、そしてそれはそれなりの知識と経験がないと難しいですよね。
私はなんとなくですが、緑深く神秘的で壮大な山といえば、例えばこんな山ですかね。
…（いや、神秘的ではあるかもしれないけど、緑深くはないですね）
とすると、こんな感じですかね。
うん、緑深い！深緑の夏山とこのAKABUがリンクし楽しめた気がします！（神秘的かはわかりませんが）
日本酒のブログなのに話は逸れてしまいましたが、まだまだ山に対する想像力や経験が足りないことが実感できたので、今後も探求していきたいと思います。
どうもごちそうさまでした。