福島県 星自慢 特別純米 無濾過原酒 生酒 ~スッキリでもガッツリパワフルな自慢酒~

みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。明日から三連休の方も多いのではないでしょうか。

そして本日は中秋の名月。幸運にも雲間から綺麗なお月様が見られます。今日は残暑の気配も感じられないような秋めいてきたような気候でしたね。

さて、そんな中秋の名月を見ながらの本日の一本

「喜多の華酒造場 星自慢 特別純米 無濾過原酒 生酒」です。

このブログでは「磯自慢」「瀧自慢」は飲んだのですが「星自慢」は初めて頂く日本酒です。ときどき行く酒屋さんで売っていたのでなんとなく購入してみました。

蔵元のある福島県内でも取り扱い店は少ないようで、あまりレビューなども少ない珍しい日本酒のようですね。

そんな稀少な日本酒。では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとちょっと乳酸チックな青リンゴのようなフルーティーな香り。口に含むとややトロリとした飲み口から濃醇な甘旨みがガツンと口の中に広がり程よい苦みでキレていきます。含み香りに青リンゴのような爽やかなフルーティーさも兼ね備えつつ力強い甘旨み。

2日目になると香りや甘旨みも落ち着きスッキリとした味わいに。余韻の尻上がりに甘旨味と微弱な苦みが感じられるのが面白いですね。後半になるとやや酸味も感じられるようになり、より一層味わいが飲みやすくフルーティーになってくる印象です。

もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、牛モモ肉や豚モモ肉などの肉感のある赤身肉なんかと合わせたいですね。

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福島県 星自慢 特別純米 無濾過原酒

原材料名 米(国産)米麹(国産米)

アルコール度数 18度

原料米 麹米 五百万石 精米歩合 50%  使用割合 23%

掛米 タカネミノリ 精米歩合 55%  使用割合 77%

使用酵母 9号系 日本酒度 -1  酸度 1.7

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アルコール度数18度。開けたて初日はガッツリ濃いめですね。しかし2日目以降は濃いめながらも青リンゴのような爽やかさを伴いつつ、スッキリとした爽やかさとコクや旨味のある濃醇さを兼ね備えた味わいに。4合瓶価格税込み1400円以下とお財布にも優しく、ちょっと普段よりも「フルーティーだけどしっかりとした味わいの日本酒が飲みたい」ってときに良いかもしれません。

どうもごちそうさまでした。