福島県 冩楽 純米吟醸 備前雄町 ～スッキリバランス良しの冩楽～
みなさまこんばんは。三連休初日いかがお過ごしでしょうか。本日から三連休という方も多いのではないでしょうか。しかしせっかくの三連休、今週は台風の影響で天候があまり良さそうじゃないみたいですね。給料日前の連休は美味しい日本酒でも飲んでおとなしく過ごせってことですかね。
さて、本日のお酒はこちら
「冩楽 純米吟醸 備前雄町 」です。
こちらはしばしは伺う酒屋さんで購入してきました。前回飲んだ冩楽は愛山の火入れでした。冩楽の備前雄町は昨年も飲んでいないので初ですかね。冩楽の雄町はこの備前雄町と赤磐雄町があるようですね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとライチや木イチゴ、白桃のような仄かに甘い香りが漂います。口に含むとややトロスッキリとした飲み口から優しく柔らかいソフティーな甘味と程よい旨味が口の中に広がり、余韻に程よい苦酸味でスッキリとキレます。
いやー、良いですね。スッキリとしているテクスチャーの中に感じさせる甘旨味と苦酸味。甘過ぎず、ジューシー過ぎず、軽すぎず、重すぎず、絶妙なバランスですね。前回飲んだ愛山が甘旨ジューシーに対してこちらはトータルバランスが魅力的。あまり硬さも感じさせずスイスイと飲ませてくれます。
２～３日目ですが、まずまずのまろやかさ。若干パインのような含み香も。やや余韻の辛さが印象に残るかな。
もしこの日本酒と何か食べ合わせるかとしたら、やはりお刺身（笑）全般かなぁ。ローストビーフなんかもよさそう。
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冩楽 純米吟醸 備前雄町 一回火入れ
アルコール分 16度
原材料名 米（国産）米麹（国産米）
原料米 岡山県産 雄町100%
精米歩合 50%
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冩楽は何となく味わいの方向性が分かっていた気になっていたのですが、やはりお米が違うと味わいは変わりますね。来月はなごしざけですかね。気のせいか昨年よりも冩楽買いづらくなっているのは私の周りだけでしょうかね？この備前雄町なんかは元々の出荷量が少ないのかネットやSNSでもあまり見かけませんね。なごしざけ買えるかな？
どうもごちそうさまでした。