奈良県風の森雄町 407 Challenge Edition 2019BY ～雄町チャレンジはイチゴのよう～

2020年5月23日2020年8月21日

みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。今日は予報外れの薄曇りで時折晴れ間も見られる天気でした。私の住む地域ではようやく緊急事態宣言が解除される方向になりました。少しずつ街に活気が戻ってくればと思います。

さて、そんな緊急事態宣言解除が待ち遠しい本日の一本はこちら

奈良県「風の森雄町 407 Challenge Edition」です。これは初めて伺った酒屋さんで購入してきました。風の森はこのブログではちょこちょこ取り上げている銘柄ですね。昨年はこの時期に愛山の純大を飲んでいましたね。今年は雄町407。雄町米を40%まで磨き７号酵母で醸した一本。

昨年の愛山もとにかくジューシーで特に真中取りはフルーティーさ萬歳でした。今年は雄町を40%まで磨いた一本ですが、どうでしょうか。

今回１度限りの雄町407 Callenge Edition。では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとフワッと爽やかに香るイチゴのような香り。どことなくミルキーな感じもあるかな。口に含むとトロスッキリとした飲み口からプチプチとした爽やかな酸味からとろけるような甘旨味。余韻に微弱な苦酸味で嫌み無くスッキリとフェードアウト。端的に甘旨ジューシー。ジューシーなだけでなく、スッキリとした爽やかさも伴わせつつ、ブドウやメロン、イチゴのような果実感を存分に味合わせてくれます。飲み口の柔らかさと果実感あふれるフルーティーな味わいの中にクリアーさと立体的な奥行きも感じさせます。温度があがるとやや柑橘っぽさや風の森らしいミネラリーな感も出てきますね。

２日目は蒸れたお米に仄かに爽やかなイチゴっぽさ。口に含むとトロスッキリとした口当たりからトロじんわりと程よく膨らむ甘旨味。余韻にやや印象的な酸味とビターさでフェードアウト。昨日よりもガス感はなくなり、余韻の酸味が強くなった感じかな。甘味旨味がまろやかにふくよかになったようにも感じられ少しだけこってりとする感じ。含み香にバニラや柑橘っぽさい甘爽やかな感じ。