三重県 早春 特別純米 夏のブーリュ ～やさしく人を感じ心豊かになる酒～
みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域ではまるで「もう梅雨開けた？」と思わせるような夏のような青空が広がっていました。
昨日藤沢の片瀬海岸では海開きが行われたそうですね。
さて、そんな未だ梅雨明けしない夏のような日に頂いている一本がこちら
「早春 特別純米 夏のブーリュ」です。こちらは比較的近くの酒屋さんで購入してきました。何か手頃なお酒はないかな、と見ていたらこちらの銘柄が目に付き、久々に飲んで見ることにしました。夏のブーリュは2年程前に飲んでいますね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと、金柑や蜂蜜うっすらパインのような爽やかさ。口に含むとややトロリとした口当たりから柔らかく軽快な甘旨味から余韻は爽やかな苦酸味で軽やかにキレていきます。一杯目薄濁りらしい旨味が爽やかかつ軽快に広がっていきます。やや乳酸チックな感じも。スッキリとしつつも余韻の苦味もしっかりと感じさせ飲み飽きさせない感じ。２～３杯程飲み進めていくとシルキーな旨味が軽快に広がっていきます。いや少しもっさりとした感じもあるかぁ。
アテは北海道産のニシンのお刺身と頂きます。
お～こりゃいいっすね！ニシンの青々しい旨味に良く合いますね。久々にニシンのお刺身を食べましたが、秋刀魚やイワシに近しいような味わいですね。いや、これは旨いね。
2日目になると香り穏やかにうっすら爽やかな乳清っぽさ。口に含むと柔らかな口当たりから、シルキーにまろやかな甘旨味が広がり、余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。昨日のもっさり感はなくなり、ミルキーな甘味がバランス良く出てきた感じ、爽やかにクリアーな甘味を心地よく感じさせてくれます。
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夏のブーリュ
原材料名 : 米(国産)米こうじ(国産米)
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15度
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夏向きのうすにごりらしい甘旨味をやさしく感じさせてくれますね。ちょっと甘めよりな夏酒が飲みたいな、なんて時に飲みたくなりますね。私はあまり海へは行かないのですが、久々に海を見ていると不思議と気持ちが落ち着きますね。真っ青な海を眺めながらゆったりと頂きたいものです。
どうもごちそうさまでした。