静岡県 萩錦 純米吟醸 荒走り ~メロンのように旨味フレッシュに~
みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域は冷たく寒い風が吹いていましたが穏やかな冬晴れがの空が広がっていました。もうじき1月も終わりですが、この前の日曜日に伊豆の伊東に行ってきました。
伊豆伊東といえばやはり東海館ですね。伊東大川沿いから見る東海館は風情がありますね。
さて、そんな伊東観光で楽しんできた時に購入した一本がこちら
萩錦 純米吟醸 無濾過生原酒 荒走り 2024BY です。こちらは伊東駅から伸びる繁華街にあります今井酒店さんで購入してきました。
かなり久しぶりに伺った今井酒店さんですが、まぁ相変わらず魅力的なお酒が多かったですね。静岡県の地酒はもとより田酒や冩楽、寒菊に山三まで伊豆の観光地らしからぬラインナップで楽しませてくれますね。
さて、そんな今井さんでチョイスしたのがこの萩錦。このブログでは初めてですね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと甘爽やかなメロンのよう。口に含むと柔らかな口当たりから滑らかに膨らむ甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。いやぁこれはいい味わいですね!滑らかな中にも力強い旨味が膨らんできますね。爽やかな酸味は感じられずともフレッシュな旨味を感じさせてくれますね。余韻は若干辛さも垣間見えるかな。2~3杯飲み進めていくと若干スマートかつスタイリッシュにバランスが纏まってきた感じですね。
アテはブリのお刺身と頂きます。
ん~ちょちょちょ!こりゃ旨いっすね~!旨味の乗った黒瀬ブリのお刺身にこの萩錦の荒走りが良く合いますね!おーこの余韻のキレ具合はさすがっすね!やはり静岡県の地酒。魚との相性は抜群ですね!この味わいだったらカツオのお刺身なんかとも良さそうですね。
**************************************************************
萩錦 純米吟醸 無濾過生原酒 荒走り 2024BY
アルコール分 : 17度以上18度未満
原材料名 : 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 : 令和誉冨士100%(静岡県産)
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +3
酸度 : 1.2
**************************************************************
萩錦いいですね~。ジューシーな派手さはないもののフレッシュな爽やかにパワフルでバランスの良い味わいを楽しませてくれますね!フレッシュな旨味の力強さを求める人にはもってこいな一本かと思わせてくれまいした。
あ!そうそう、今回頂いたお酒は萩錦の「荒走り」なんですが、今月から読売テレビ系列で「あらばしり」といった日本酒を擬人化したドラマが始まっていますね。深夜帯ですが、まさか日本酒をモチーフとしたドラマが出来るなんて思ってもみませんでした。しかもそのチョイスが赤武、加茂錦はまだしも、まさか一歩己や篠峯が取り扱われるなんてちょっとびっくりですね💦そこで廣戸川や風の森なんかを取り扱わないところがまた憎い選抜ですね。(そもそも一歩己や篠峯にぞっこんする飲み手なんて、かなりマニアック何じゃないの…いや、むしろそこに引き込もうとする何らかの意図や力が加わったんじゃないのかな、なんて邪推さえもしてしまいますわ💧)まぁ酒飲みとしてはこんな感じでも日本酒の魅力が広がってくれることは嬉しいですね。
どうもごちそうさまでした。
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません