愛知県 一念不動 TABIBITO CLEAR DRY ～ ニュースタンダードなモダンドライテイスト～
みなさまこんばんは。7月最終日の週末金曜日いかがお過ごしでしょうか。梅雨も明け夏本番のさなか何かと目まぐるしい日々が続いておりますね。
さて、そんな週末金曜日に頂いている本日の一本はこちら
一念不動 TABIBITO CLEAR DRY です。一念不動のTABIBITOシリーズは昨年からちょこちょこと頂いていますね。今回頂くのは新作のCLEAR DRY です。夏酒らしい辛口仕立ての一本らしいですが、どのような味わいでしょうかね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと香りは穏やか。極うっすらとウリやミントのような爽やかさも。口に含むと柔らかな口当たりからクリアーに広がる旨酸味。余韻はスッキリとした苦辛酸味で長めにキレていきます。いやぁ～さすが一念不動のtabibitoシリーズよね！クリアーな旨味に爽やかな酸味にドライなキレの良さ。本当バランス感が絶妙ね！山田錦の旨味を綺麗に出しつつ無濾過生原の爽やかな酸味に辛口らしからぬ爽やかさある切れ味。そう、辛口って表現がよくないのかしら。だからこの商品はclear dryなのかしらね。
アテは宮城県産のメジマグロといただきます。
うめぇ！
これは間違いないペアリング。メジマグロのピチピチとした旨味にやや弾力のある歯ごたえにこの一念不動を流し込むと
いやぁ～旨いっすね！
このメジマグロとの重なり具合に余韻の心地よさよ！メジマグロのサクがあっという間になくなる勢いですね！
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一念不動 TABIBITO CLEAR DRY 無濾過生原酒
アルコール分 : 15度
精米歩合 : 60%
原材料名 : 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 : 山田錦100%使用
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まぁ甘党は問答無用な一本ですね。しかしこのクリアーな旨味と心地良い余韻のドライさは魅力的な一本ですね。スッキリとしつつ旨味と爽やかさもありつつドライでモダンな日本酒が好きな方にはバッチリとハマる味わいかと。取り扱い店舗の少ないTABIBITOシリーズですがこの価格と味わいを知ってしまったら見つけ次第手に取ってみるものありでしょうね！
どうもごちそうさまでした。
～余談～
やはり今年は丙午ですね。株価為替の大幅な変動にこのインフレ具合。そしてこの熊本の大地震。いつどこで何が起ってもおかしくない世情。SAKEもそうですが人生の余暇や趣味なんかを楽しめなくなっていると感じているのは私だけでしょうかね(一般的には賞賛されるような事柄を個人がなし得てもその他人々は冷めているような感じで…）まぁそう感じているのは私だけかもしれませんが、個人的にはこれからも淡々と楽しんで進んでいきたいと思います。