高知県土佐しらぎく純米吟醸薄氷生酒～フレッシュなキレ味を～

2022年5月28日

みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。(私がブログ記事を書き込むことが遅く、0時を回っていしましまいした、)

さて、そんなタイムオーバーな金曜日の夜に唯射ている一本はこちら

高知県「土佐しらぎく純米吟醸薄氷生酒」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。このブログでは土佐しらぎくは初めてですかね。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとエステルっぽい香り。やや白桃のような甘い果実感も。口に含むとややトロリとした飲み口から柔らかな甘旨酸味。余韻はスッキリと爽やかな苦酸味でキレていきます。第一印象は爽やかなジューシーさですね。爽やかでジューシーながらもそこまでボリューミーではなく、余韻にかけてシュッとタイトな膨らみ具合。含み香にどことなく柑橘っぽい爽やかさも。２～３杯飲み進めると、香りは白桃＋柑橘っぽい甘爽やかさ。口に含むとややトロスッキリとした飲み口から、フレッシュながらややトーンの落ちた穏やかな甘旨酸味。ジューシーさがワントーン落ちたような感じもあるも、うっすらと滓が絡んでいる為か程よく旨味も感じさせます。

2日目になると香りは甘爽やかにやや白桃やうっすらパインぽさも。口に含むとややスッキリとした飲み口から爽やかな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。昨日のジューシーな酸味が落ち着き、ややフレッシュさの残る甘旨味。あ～でもこれ旨いですね～。甘旨酸味に余韻の爽やかなキレ味。冩楽のおりがらみや夏吟あたりが好みな人には好まれるような味わいの傾向ですね。