高知県 土佐しらぎく 純米吟醸 薄氷 生酒 ~フレッシュなキレ味を~

みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。(私がブログ記事を書き込むことが遅く、0時を回っていしましまいした、)

さて、そんなタイムオーバーな金曜日の夜に唯射ている一本はこちら

高知県 「土佐しらぎく 純米吟醸 薄氷 生酒」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。このブログでは土佐しらぎくは初めてですかね。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとエステルっぽい香り。やや白桃のような甘い果実感も。口に含むとややトロリとした飲み口から柔らかな甘旨酸味。余韻はスッキリと爽やかな苦酸味でキレていきます。第一印象は爽やかなジューシーさですね。爽やかでジューシーながらもそこまでボリューミーではなく、余韻にかけてシュッとタイトな膨らみ具合。含み香にどことなく柑橘っぽい爽やかさも。2~3杯飲み進めると、香りは白桃+柑橘っぽい甘爽やかさ。口に含むとややトロスッキリとした飲み口から、フレッシュながらややトーンの落ちた穏やかな甘旨酸味。ジューシーさがワントーン落ちたような感じもあるも、うっすらと滓が絡んでいる為か程よく旨味も感じさせます。

2日目になると香りは甘爽やかにやや白桃やうっすらパインぽさも。口に含むとややスッキリとした飲み口から爽やかな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で程よくキレていきます。昨日のジューシーな酸味が落ち着き、ややフレッシュさの残る甘旨味。あ~でもこれ旨いですね~。甘旨酸味に余韻の爽やかなキレ味。冩楽のおりがらみや夏吟あたりが好みな人には好まれるような味わいの傾向ですね。

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土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 薄氷 生酒

アルコール分 : 15度以上16度未満

原材料名 : 高知県産吟の夢100%

精米歩合 : 55%

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この土佐しらぎくいいですね~。初日のフレッシュさから新酒生酒らしいフレッシュでやや濃醇な甘旨味を感じさせます。

どうもごちそうさまでした。