長野県 信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 R2BY ～やはり今年も魅力的～
みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域は夕方までなかなか雨が止まず、久しぶりの？雨模様の土曜日となりました。
さて、本日の一本はこちら
長野県 信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 R2BY です。
こちらは昨年も頂いている一本ですね。今年も昨年と同じ酒屋さんで購入してきました。昨年の記事を見返すと、最後の方で「この味わいならまたリピートする～」なんて書いてあったのですが、本当にリピートしてしまいました💦
昨年はかなり好印象だった信州亀齢の山恵錦。さてどうでしょうか。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すとややセメダインチックな香りの中に爽やかな柑橘っぽさを感じさせます。口に含むとトロスッキリとした飲み口の中に微弱でフレッシュな酸味から優しくも軽やかなタッチの甘旨味。余韻に爽やかな柑橘っぽさを感じさせつつ軽快にキレていきます。抜け香りは若干セメ臭＋柑橘。少し温度が上がると、程よくまるみと艶やかさを感じさせる甘旨味と余韻の苦酸味がややくっきりと。抜け香にリンゴのような爽やかさ。やはり生原酒のALC16度だからでしょうか、ややボディがふっくらしてきた感じですが、旨い具合にグラマラスに整えていますね。
２日目になると程よく熟した甘爽やかなリンゴのよう。口に含むとややトロリとした飲み口から、微弱で爽やか＆フレッシュな酸味から軽快かつ上品な甘旨味。余韻は軽快な苦酸味でスッキリと、キレていきます。２日目にありまろやかさも加わり、いいバランス具合ですね。うん、この上質な甘旨味の出方が素晴らしいですね。軽快で軽やかなアタックからのシルクのように滑らかでいて、蕩けるような上質な味わいとコク。いやぁ素直に旨いです。フレッシュ＆フルーティーだけでは言い表すことがもったいないような魅力的な味わいです。
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信州亀齢 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒
原材料名 : 米・米麹
使用米名 : 長野県産 山恵錦 100%使用
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16度
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裏ラベルには
信州上田、美ヶ原高原の麓で大事に育てられた「山恵錦」。長野県農業試験場で育種され、山の恩恵に与（あずか）ることから「山恵錦」と名付けられた長野県独自新しい酒造好適米です。信州の自然を思い起こさせるフレッシュ＆フルーティーな味わいをお楽しみ下さい。
とあります。
てっきり美ヶ原は松本市だったんだと思い込んでいましたが、上田市にもあたるんですね。反省。うーん、しかし信州の自然。この日本酒を飲んで個人的には新緑の緑目映い信州の山々を思い出させてくれますね。なかなか外出しづらい状況ですが、上田市あたりだったら四阿山あたりをサクッと登って千古温泉なんかでひとっ風呂浴びながら、この信州亀齢のような旨い長野県の地酒を嗜みつつ、ゆったりと過ごしたいですね。
どうもごちそうさまでした。