新潟県村祐夏の生酒 R2BY　～この余韻の果実味～

2021年7月10日

みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域ではやや雲があったものの30℃を越える夏のような暑さでした。天気予報によると、来週の半ばあたりから晴れの日が多くなるみたいですね。

さて、そんな梅雨明けを感じさせる暑い日に頂く本日の一本はこちら

村祐　夏の生酒です。こちらはちょこちょこ行く酒屋さんで購入してきまいした。村祐は先日６年ぶりにリリースされた辛口を頂きました。今回は昨年も頂いている夏の生酒ですね。けっこう軽快で飲みやすい印象があったので今年も頂きます。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとエステルチックな吟醸香。口に含むとややトロッとした飲み口から軽快に広がる甘旨酸味。余韻はマスカットを思わせるような爽やかさ。２～３杯飲み進めると香りもマスカットのような爽やかさに。いやぁ滑らかでいて優しく軽快ですね。この軽やかな心地よい酸味が爽やかさを演出しているかのよう。村祐らしい甘味に幅のある旨味とこの爽やかな酸味にマスカットやライチ、木イチゴや柑橘っぽさを思わせるような果実味。いや、いいですね。先日頂いた村祐の辛口がいまいちな印象だったので、こちらは個人的にかなり良い印象ですね。

今年は真鯛や赤身、中トロ、ホタテや赤貝などのお刺身盛り合わせと取れたての枝豆で頂きます。