福島県冩楽純米吟醸赤磐雄町生酒～チェリッシュなキュートさを～

2022年5月18日

みなさまこんばんは。週の半ば水曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域では、心地の良い五月晴れが広がっていました。

さて、そんな心地の良い五月晴れに頂いている一本がこちら

「冩楽純米吟醸赤磐雄町 2021BY 生酒」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。このブログで冩楽はそこそこ飲んでいるのですが、純米吟醸の赤磐雄町の生酒は初ですね。２年程前に飲んだのは備前雄町の生酒でした。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すと甘爽やかなベリーや木イチゴっぽいニュアンス。口に含むとややトロリとした飲み口から微弱な酸味に柔らかくふくよかな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味でスッとキレていきます。甘旨味膨らみますね～。クランベリーや木イチゴのような甘味の印象。酸味は穏やかながらもフレッシュさを消さずに爽やかにベースを支えているかのよう。抜け香も爽やかですね～。２～３杯飲み進めると酸味が穏やかになりつつ爽やかな甘旨味がスッと広がっていきます。ベリー系の甘味がけっこう強く出てきた感じですかね。

マトウ鯛のお刺身と頂きます。

ん～マトウ鯛は身がプリプリしていて美味しいですね。やや淡泊ながらも上品な旨味を感じさせ、そこにこの冩楽を流し込むと

「うんま！」

もしかしたらこの「冩楽純米吟醸赤磐雄町生酒」に負けてしまうかもしれないかな、なんて思ったりもしたのですが、イケますね！淡泊なお刺身よりもマグロの中トロやクジラのお刺身なんかがいいかなとも考えたのですが、このマトウ鯛はいいですね。お刺身以外ではピッツアのサルモーレやビスマルクなんかと食べたいかな。

２日目になると香りはうっすらと甘爽やかなチェリーっぽさ。口に含むとややトロリとした飲み口からキュートにチェリッシュな甘旨酸味。余韻はスッキリとした苦酸味でスッとキレていきます。こう、何だろうキュンキュンとする甘酸っぱい味わい。決して酸っぱい訳では無く、可愛げのある甘酸っぱさ。甘味７割酸味３割みたいな。ジューシーっちゃジューシーなんですど、華やかな感じって訳では無く、ナチュラルに可愛げのあるジューシーさみたいな印象ですかね。