神奈川県 残草蓬莱 Queeen 薄にごり 生原酒 R4BY ～シャンパンライスジュース～
みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。私の住む地域ではまるで初夏を思わせるような暑さを感じさせてくれました。
さて、そんな夏のような暑さを感じさせてくれた日に頂いている一本はこちら
残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 薄にごり生原酒です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。
では、さっそくいただきましょう。
とキャップを回し開栓すると
「シュワシュワシュワ！！！」
と勢いよく瓶内のガスが吹き上がってきました。どうにかキャップを締め直すも若干吹きこぼれてしまいました💦
とりあえず何度かキャップをクイクイとしたところでガスは収まりました。
では、気を取り直して頂きます。
グラスを回すと蒸れたメロンやウリのような甘爽やかさ。口に含むと柔らかな口当たりから、シュワシュワとした微発泡感にやや軽やかな甘旨味。余韻はスッキリとした苦酸味で爽やかにキレていきます。シュワッシュワな爽やかな微発泡感の中に低アルながらも程よく旨味を感じさせてくれます。２～３杯程飲み進めていくと、香りはややミルキーさを伴う爽やかさ。口に含むと甘旨酸味シュワシュワジューシーな味わいに。
アテはキリのクリームポーションと頂きます。
うま🎵
こりゃ不思議なペアリングですね。ちょっとちぐはぐさをも感じさせるも、クリームチーズの旨味が主体となりつつも残草蓬莱の爽やかな旨酸味が軽快にマッチしていきます。
２日目になると香りはメロンにややミルキーっぽさも。口に含むとスッとした口当たりから、シュワシュワとした微発泡感のある甘旨酸味。余韻はスッキリと爽快にフェードアウト。まだ２日目もガス感が残っていますね。甘過ぎずドライ過ぎず程よく旨味膨らませる感じですね。余韻にどことなくピーチのような爽やかさも。
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残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 薄にごり無濾過生原酒
アルコール分 : 12度
原材料名 : 米・米麹
精米歩合 : 60%
注目度 : 127%
国産米100%使用
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これはまさしくサンサンと太陽照らす真夏のビーチやプールサイドで頂きたい一本ですね～。まるでライスジュースのような味わい。低アルながらも旨味をしっかりと感じさせ、微発泡な爽やかさと共に杯を進ませてくれそうです。ただ開栓時はまるでシャンパンのように吹きこぼれることがあるので、そのシチュエーションも楽しんでみても良いかもしれませんね。
どうもごちそうさまでした。