山形県初孫海斗 2236 純米大吟醸原酒～滑らかクリーミーな旨味～

2023年6月28日

みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日、いかがお過ごしだったでしょうか。今日は蒸し暑い一日でしたね。私は仕事終わりにゴルフの打ちっ放しに行ってきたのですが、この蒸し暑さもってちょっとばっかしいい汗かきました。(ランニングでは止まらない滝汗ですが)

さて、そんな蒸し暑い日に頂いている一本がこちら

「初孫海斗 2236 純米大吟醸原酒」です。こちらは時々行く酒屋さんで購入してきました。初孫は久しぶりですね。昨年の８月に「穂の奏」を飲んでいます。今回は生酛の純米大吟醸とのことでチョイス。ブルーのボトルが爽やかで鮮やかですね。ラベルに描かれているのは鳥海山ですかね。鳥海山はまだ登ったことがないのでいつか登ってみたいですね。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すとほんのりとメロンやパインのような爽やかさ。口に含むとトロリと柔らかな口当たりから、滑らかでやや艶やかな甘旨味。余韻はスッキリとした苦味で程よくキレていきます。まずは一杯目、甘いっすね～。甘くややエレガンスな感じ。酸味はほとんど感じさせず。想像以上に甘味を感じさせますね。余韻にやや苦渋さも。２～３杯程飲み進めていくと、甘味落ち着き味わいフラットにバランス感がでてきましたね。やや余韻の苦味が印象的。

アテは高知県産の赤サバ(ハチビキ)と頂きます。