栃木県 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒 ～新酒の始まりを知らせる一本～
みなさまこんばんは。10月最後の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。今朝はとても穏やかな朝を迎えられ日中は過ごしやすい秋晴れでした。私は先週同様県立公園で日中ジョギングをしてきました。この時期のジョギングは一抹のさみしさを含ませる秋の季節感を体感でき好きです。
さて、そんな秋の季節感を体感させてくれた日にいただく一本がこちら
「鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒」 です。
こちらは近くの酒屋さんで購入してきました。昨年もこの時期に購入しレビューしていましたね。昨年はとても美味しい印象だったのですが、今年はどうでしょうか？
では、さっそくいただきましょう。(上記写真グラスに注いだ後に撮ったので中身減っています。すみません(^^;))
グラスを回すと華やかなピーチやパインのよう。口に含むとトロリとした飲み口から濃醇な甘旨味から新酒らしい酸味が弱く感じられ余韻に程よい苦味がやや短めに感じられます。昨年よりも濃醇な印象。しかししっかりした味わいの中に感じられるトロピカルな含み香がいいですね。
２日目になると香りはやや穏やかになり、軽やかに甘い香りが感じられ口に含むとややスッキリとした飲み口からバランスの良い甘旨味と程よい苦味がじんわりと感じられます。
個人的には２日目の方がバランス良く感じられ、全体的にスッキリした味わいで好みですね。余韻の含み香がどことなく花陽浴の備前雄町や美山錦のみたいに感じられたのは気のせいかな。
もしこの日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、ライチや木イチゴなどのドライフルーツやカシューナッツなんかですかね。（やはり昨年とあまり変わりませんでしたね）
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鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
原材料名 米（国産）米麹（国産米）
原料米 五百万石100%
精米歩合 55%
アルコール分 16%以上～17%未満
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この日本酒を酒屋さんで見かけると、「あぁ新酒の季節が始まったんだなぁ」と感じさせてくれます。新酒を知らせてくれる鳳凰美田 初しぼり、昨年同様飲み飽きせず頂ける旨い日本酒でした。
どうもごちそうさまでした。