青森県 田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉ラベル ～紅葉鮮やかな季節に～
みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域ではやや雲が広がっていましたが、お出かけには良い週末だったのではないでようか。
さて、本日頂いている一本はこちら
田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉ラベルです。こちらは昨年も頂いている一本ですね。今年は時々行く、酒屋さんでたまたま出ていたので購入してきました。田酒は先月に貴醸酒を頂いていますね。昨年の紅葉ラベルは酸味がありジューシーな印象でしたが、今年はどうでしょうかね。
では、さっそくいただきましょう。
グラスを回すと、香りは穏やかなリンゴやバナナのよう。口に含むとトロスッキリとした飲み口から微弱な酸味にスッキリとしつつも尻上がりに膨らむ甘旨味。余韻はキレ良く苦酸味でスッとやや余韻長めにキレていきます。昨年はもう少しジューシーな印象でしたが、今年はややおとなしめな感じ。２～３杯目になるとトロッとした滑らかな艶やかなエキス感も感じられます。バランスいいですね。スッキリとした基調に秋酒らしく艶やかにふくらむ甘旨味。余韻も嫌みを感じさせず後味も良い感じですね。
2日目になると香りは昨日のような穏やかなリンゴのよう。口に含むとトロスッキリとした飲み口からまろやかにクリアーさを伴った滑らかな甘旨味から、スッキリとした余韻でサッとキレていき微弱なドライさを感じさせていきます。スッキリとした中にバランスのよい甘旨味がまろやかかつ爽やかに広がります。いいですね～。余韻にどことなく西田酒造らしさを感じさせます。
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青森県 西田酒造 田酒 純米吟醸 百四拾（紅葉）
アルコール分 : 16度
原材料名 : 米（国産）米こうじ（国産米）
精米歩合 : 50%
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今年はややスッキリめながらも秋酒らしく旨味も乗り、バランスよく仕上げてきた感じですかね。個人的にはもう少しガス感や酸味が感じられた方が好みかなと思いましたが、紅葉鮮やかな季節にゆっくりと頂きたくとも思いました。今年は例年以上にリリースが多い印象の今年の田酒ですが、次回は生酒のリリースですかね？
どうもごちそうさまでした。