三重県作玄乃智　～キレある酸味の食中酒～

2019年5月26日2019年5月27日

みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。今日はまるで夏のような暑さでしたね。なかなか体がついていかない方も多いのではないでしょうか。

さて本日の一本はこちら

三重県「作玄乃智純米」です。

先月はこの作のZラベルをレビューしました。今回は作の玄乃智です。これも近くの酒屋さんで購入してきました。

では、さっそくいただきましょう。

グラスを回すと香りはメロンや青リンゴやマスカットを思わせる香り。口に含むとややトロスッキリとした飲み口から程よい酸味と甘旨み。余韻に若干の苦酸味を感じさせる切れ味。ドライな中にスッキリとした甘旨味と程よい酸味。２日目になるとやや酸味が落ち着いてきた味わいになり、３日目になると全体的な味わいが穏やかになりやや甘旨みが出てくるようにも感じます。

いやー、旨いですね。お米の旨味を感じさせ、軽すぎず重すぎずに、飽きさせない食中酒ですね。(前回飲んだ作Zの方がややシャープな感じでスッキリしていたかな。)

もしこの日本酒に何か食べ合わせるとしたら酢豚や棒々鶏などはいかがでしょうか。